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Pizza, Burger & Co.: Dieser einfache Trick stoppt das Verlangen nach Fast Food

Manche Gerichte riechen schon bei der Zubereitung so gut, dass uns direkt das Wasser im Mund zusammen läuft. Alles kein Problem, wenn es sich dabei um ausgewogene Mahlzeiten mit gesunden Lebensmitteln handelt.

Steigt das Verlangen allerdings auch beim Duft von Fast Food, kann sich das schnell auf der Waage bemerkbar machen.

Um es gar nicht so weit kommen zu lassen, hat ein Forscherteam der University of South Florida jetzt das Ergebnis einer Studie veröffentlicht, die einen Trick enthält, mit dem man seine Gier nach dem ungesunden Essen stoppen kann.

Das Forscherteam untersuchte, wie der Duft, den ein Gericht verströmt, Einfluss darauf hat, welches Essen wir wählen, und ob unser Verlangen nach einem bestimmten Essen gestillt wird, wenn wir nur lange genug daran riechen.

Der Geruchssinn hilft beim Abnehmen

Demnach soll es helfen, zwei Minuten an Pommes, Burger und Co. zu schnuppern, um den Heißhunger darauf zu stoppen.

„Der Geruch, den ein Essen ausströmt, kann ein mächtiges Werkzeug sein, um das Verlangen zu stoppen“, sagt Studienautor Dr. Dipayan Biswas.

Die Studienteilnehmer wurden im Rahmen der Untersuchungen zwei Gerüchen ausgesetzt, die aus einem Inhalator strömten. Der eine Geruch war der von ungesunden Lebensmitteln wie Cookies und Pizza, der andere der von gesunden Erdbeeren und Äpfeln.

„Die Teilnehmer, die dem Geruch der Cookies ausgesetzt waren, hatten schon nach 30 Sekunden das Bedürfnis danach, einen Cookie zu essen“, erklärt Biswas.

Waren sie jedoch dem Cookie-Geruch länger als zwei Minuten ausgesetzt, wählten sie anschließend stattdessen die gesündere Variante, also Erdbeeren.

Als die Probanden den Geruch von Pizza einatmeten, stellte sich derselbe Effekt ein: Nach zwei Minuten wollten sie statt des Fast Foods lieber einen Apfel essen.

Aber Vorsicht: Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, sollte daran denken, dass diese Schnüffeltaktik allein nicht zum Abnehmen reicht. Nur die Kombination aus nachhaltiger Ernährungsumstellung und Sport ist der Weg zu einem gesunden Lebensstil.

Quelle

  • Fighting the crave for fattening food? Just surround yourself in its scent, abgerufen am 7.1.2020 https://www.sciencedaily.com/releases/2019/01/190116111014.htm

Katharina Klein

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