Gesundheit

Verringerung der aluminium-Aufnahme können mögliche gesundheitliche Risiken zu minimieren

Darüber hinaus die Beiträge der verschiedenen Quellen der gesamten Aluminium-Aufnahme durch die Bevölkerung wurden miteinander verglichen. Eine hohe Zufuhr von Aluminium-verbindungen führen kann, die unter anderem neurotoxische Entwicklungsstörungen, sowie zu Schäden der Nieren, Leber und Knochen.

Das BfR stützt sich bei Ihrer Einschätzung der Bevölkerung auf die Aluminium-Aufnahme aus der Nahrung über den aktuellen Verbrauch und die Konzentration von Daten. Verbrauch Daten erhoben werden, über Verbraucher-Umfragen und bieten Informationen darüber, welche Lebensmittel und wie viel davon gegessen werden, die von verschiedenen Verbrauchergruppen. Die Konzentration der verwendeten Daten zeigen die Durchschnittliche Aluminium-Konzentrationen in den verschiedenen Lebensmittel-Kategorien. Für non-food-Produkte, wie Kosmetika oder Verpackung, die Exposition Bewertung basiert auch auf Daten über die Aluminium-Gehalte in den Produkten. Darüber hinaus typische Anwendungen Formen und Mengen berücksichtigt werden.

Für die Risikobewertung von Aluminium-Zufuhr, die das BfR nutzt die tolerierbare wöchentliche Aufnahmemenge (TWI-Wert) abgeleitet, die von der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) 1 Milligramm Aluminium pro Kilogramm Körpergewicht.

Die BfR-Bewertung zeigt, dass die Aluminium-Aufnahme aus der Nahrung ist niedriger im Vergleich zu früheren Studien. Essen ist immer noch relevant, aber nicht mehr die Bevölkerung die wichtigste Quelle der Einnahme. Wenn andere relevante Quellen von Aluminium-Aufnahme zu berücksichtigen sind, wie Aluminium enthaltende kosmetische Produkte und unbeschichteten Materialien mit Lebensmittelkontakt, die Gesamtaufnahme erschöpfen kann oder sogar den TWI-Wert überschreitet, die für alle Altersklassen.

Verbraucher können Einfluss auf Ihre Aluminium-Aufnahme. Diejenigen, die reduzieren möchten, Ihre Aluminium-Aufnahme sollte die Verwendung von Aluminium-haltigen Antitranspirantien, Zahnpasta und sparsam. Wenn es ums Essen geht, das BfR empfiehlt eine abwechslungsreiche Ernährung sowie wechselnde Produkte und Marken. Dies kann einen Beitrag zur Verringerung der Gefahr von dauerhaft hohen Aluminium-Aufnahme, verursacht durch einzelne stark verunreinigte Produkte. Das BfR empfiehlt, auch aus anderen Gründen, die ausschließlich stillen der Säuglinge in den ersten sechs Monaten des Lebens, wenn möglich. Das BfR generell rät die Herstellung und Lagerung von insbesondere sauren und salzigen Lebensmitteln in unbeschichteten Aluminium Artikel-oder Aluminiumfolie. Wenn die oben genannten und vermeidbare Quellen der Einnahme reduziert werden, die meisten Verbraucher sind nicht zu erwarten, dass keine nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit.

Das BfR empfiehlt, dass die Hersteller geeignete Maßnahmen ergreifen, um zu reduzieren die Menge von Aluminium in der Nahrung. Diese können zum Beispiel umfassen, unter Verwendung von Rohstoffen mit niedrigen Aluminium-Gehalt oder beschichtete Materialien für Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln.